El Clarinete Buffet E11 Sib fue el primer modelo legendario fabricado en madera de la empresa francesa Buffet Crampon. Este modelo se dejó de fabricar por un periodo corto de tiempo por el lanzamiento del modelo E12 France, pero al ver que existía un hueco en el mercado que reclamaba este modelo, el fabricante decidió volverlo a fabricar, en sus instalaciones alemanas de Markneukirchen.
Dentro de la gama de los clarinetes de estudio que ofrece Buffet Crampon, tenemos el clarinete E11. Éste modelo está confeccionado en un 90% de madera, comprende las partes del barrilete, cuerpo superior y cuerpo inferior, mientras que la campana está fabricada en resina.
Las características principales es su facilidad de tocar, rápida respuesta y con una alto acabado con una fuerte herencia. Está construido con métodos tradicionales combinando tecnología y experiencia. Utilizando prácticamente los mismos procesos de fabricación, el taladro es uno intermedio entre el E12F y el Prodige. Con una muy fácil emisión de sonido, excelente afinación y gran calidad en el acabado de llaves de manera mas elaborada en comparación al Prodige, el E11 se sitúa en un escalón intermedio entre el modelo Prodige y el modelo E12F.
Teniendo el Prodige de plástico que no es nada caro y de muy buena calidad acústica, y el E12F como primer modelo todo de madera, encontramos aquí al E11, como un Intermedio entre ambos, siendo interesante dentro de la gama de estudio y al nivel de precio.